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普洱工藝茶-非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普洱茶制作技藝

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普洱茶制作技藝是第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目,是當地茶工在千百年的實(shí)踐中積累經(jīng)驗而逐步形成的貢茶制作技藝。普洱工藝茶技藝與地方民俗緊密結合在一起。
普洱茶制作技藝的茶葉采摘開(kāi)始前必須先行祭禮,即向茶神行敬獻儀式。儀式結束后,制作開(kāi)始,制茶者按一定標準嚴格選擇采摘地和采摘時(shí)節,遵照具體技術(shù)要求,以手摘方式采選原料。原料備齊后即進(jìn)入殺青揉曬環(huán)節,以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型,即通過(guò)蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序將曬青茶制成各種成品茶。
茶葉采摘開(kāi)始前必須先行祭禮,即向茶神行敬獻儀式。儀式結束后,制作開(kāi)始,制茶者按一定標準嚴格選擇采摘地和采摘時(shí)節,遵照具體技術(shù)要求,以手摘方式采選原料。原料備齊后即進(jìn)入殺青揉曬環(huán)節,以特定工藝將鮮葉加工成曬青茶。隨后是蒸壓成型,即通過(guò)蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序將曬青茶制成各種成品茶。文化內涵有著(zhù)深厚的歷史及與之相關(guān)的民俗文化是中華茶文化的重要組成部分。



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